Sunt og Billig
Linsegryte med tomat og gulrot
Linsegryte med tomat og gulrot er en enkel og sunn vegetarrett, perfekt for hverdagsmiddag.
10 minutes
Minutter
4
Porsjoner
Easy
Vanskelighet
Ingredienser
For 4 porsjoner
-
ss olivenolje2 g
-
stor løk (hakket)1 g
-
fedd hvitløk (finhakket)2 g
-
gulrøtter (i små terninger)2 g
-
boks hakkede hermetiske tomater (400 g)1 g
-
dl tørre røde linser (ca. 160 g)2 g
-
dl grønnsaksbuljong (fra terning eller fond)6 g
-
ts spisskummen1 g
-
ts paprikapulver1 g
-
salt og pepper etter smak0 0
-
frisk koriander eller persille til topping (valgfritt)0 0
Fremgangsmåte
1. Varm oljen i en gryte på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 5 minutter til løken er myk.
2. Tilsett gulrøtter og stek videre i 3–4 minutter.
3. Rør inn spisskummen og paprikapulver, og stek i 1 minutt.
4. Tilsett linser, hakkede tomater og grønnsaksbuljong. Kok opp.
5. Skru ned varmen og la gryten småkoke under lokk i 25–30 minutter, til linsene er møre og retten har tyknet.
6. Smak til med salt og pepper. Server gjerne toppet med frisk koriander eller persille.
Næringsinnhold per porsjon
290
Kalorier
15g
Protein
37g
Karbohydrater
6g
Fett
Lignende oppskrifter
Kikerter i kokosmelk og karri
10 minutes min
Sunt og Billig
Spansk potetomelett (tortilla)
10 minutes min
Sunt og Billig
Grønnsakswok med ris og soyasaus
5 minutes min
Sunt og Billig
Linsesuppe med hvitløk og ingefær
8 minutes min
Sunt og Billig