Sunt og Billig

Spansk potetomelett (tortilla)

Spansk potetomelett (tortilla) er en enkel og sunn vegetarrett, perfekt for hverdagsmiddag.

10 minutes

Minutter

Porsjoner

Easy

Vanskelighet

Ingredienser

For 4 porsjoner

Mellomstore poteter (ca. 600 g)
6 stk
Stor løk (skåret i tynne skiver)
1 stk
Egg
6 stk
Olivenolje
4 ss
Salt og pepper etter smak
0 0
Frisk persille til pynt (valgfritt)
0 0

Fremgangsmåte

1. Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne. Stek potetskivene på middels varme i ca. 10–15 minutter til de er møre, rør jevnlig.

2. I en annen panne, varm 2 ss olje og stek løken til den er gyllen og myk.

3. I en stor bolle, pisk eggene med litt salt og pepper. Tilsett de stekte potetene og løken. Bland godt.

4. Hell blandingen tilbake i stekepannen og stek på lav varme i 8–10 minutter til undersiden er gyllen og nesten fast.

5. Bruk en tallerken til å snu omeletten og stek videre på den andre siden i 3–5 minutter.

6. La tortillaen hvile litt før den skjæres i biter. Pynt med persille hvis ønskelig.

Næringsinnhold per porsjon

330

Kalorier

12g

Protein

22g

Karbohydrater

20g

Fett

Lignende oppskrifter

Linsegryte med tomat og gulrot

10 minutes min Sunt og Billig

Kikerter i kokosmelk og karri

10 minutes min Sunt og Billig

Grønnsakswok med ris og soyasaus

5 minutes min Sunt og Billig

Linsesuppe med hvitløk og ingefær

8 minutes min Sunt og Billig