Sunt og Billig
Klassisk linsesuppe med rotgrønnsaker
En mettende, sunn og utrolig billig suppe som varmer godt. Full av fiber og plantebasert protein.
10
Minutter
4
Porsjoner
Enkel
Vanskelighet
Ingredienser
For 4 porsjoner
-
Røde linser2.5 dl
-
Gulrot2 stk
-
Potet2 stk
-
Sellerirot100 g
-
Gul løk1 stk
-
Hvitløk2 fedd
-
Grønnsaksbuljong1.2 l
-
Hakkede tomater1 boks
Fremgangsmåte
1. Finhakk løk og hvitløk. Kutt gulrøtter, sellerirot og poteter i små terninger. 2. Varm olje i en stor gryte på middels varme. Surr løken til den er blank. Tilsett hvitløk og surr i ett minutt til. 3. Ha i resten av grønnsakene og la dem surre med i ca. 5 minutter. 4. Tilsett skylte røde linser, grønnsaksbuljong og hakkede tomater. Kok opp. 5. La suppen småkoke under lokk i 20-25 minutter, eller til linsene og grønnsakene er helt møre. Rør om av og til. 6. Smak til med salt, pepper og gjerne litt sitronsaft eller eddik for å balansere smakene. Server rykende varm, gjerne med en skive grovt brød.
Næringsinnhold per porsjon
350
Kalorier
15g
Protein
50g
Karbohydrater
8g
Fett
Lignende oppskrifter
Linsegryte med tomat og gulrot
10 minutes min
Sunt og Billig
Kikerter i kokosmelk og karri
10 minutes min
Sunt og Billig
Spansk potetomelett (tortilla)
10 minutes min
Sunt og Billig
Grønnsakswok med ris og soyasaus
5 minutes min
Sunt og Billig