Sunt og Billig
Linsesuppe med hvitløk og ingefær
Linsesuppe med hvitløk og ingefær er en enkel og sunn vegetarrett, perfekt for hverdagsmiddag.
8 minutes
Minutter
4
Porsjoner
Easy
Vanskelighet
Ingredienser
For 4 porsjoner
-
Olivenolje2 ss
-
Løk (finhakket)1 stk
-
Fedd hvitløk (finhakket)3 stk
-
Fersk ingefær (revet)1 stk
-
Gulrøtter (i skiver)2 stk
-
Selleristenger (i skiver)1 stk
-
Boks hakkede tomater400 g
-
Røde linser (tørre)2 dl
-
Grønnsaksbuljong8 dl
-
Spisskummen1 ts
-
Gurkemeie0.5 ts
-
Sitron saft3 ss
-
Salt og pepper etter smak0 0
-
Frisk koriander til topping (valgfritt)0 0
Fremgangsmåte
1. Varm olivenolje i en stor kjele. Tilsett løk og surr til den er myk.
2. Ha i hvitløk, ingefær, gulrot og selleri. Stek i 5 minutter.
3. Tilsett spisskummen og gurkemeie. Rør godt.
4. Ha i hakkede tomater, linser og buljong. Kok opp.
5. Senk varmen og la suppen småkoke i 25–30 minutter til grønnsakene og linsene er møre.
6. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Topp med koriander ved servering.
Næringsinnhold per porsjon
280
Kalorier
14g
Protein
34g
Karbohydrater
6g
Fett
Lignende oppskrifter
Linsegryte med tomat og gulrot
10 minutes min
Sunt og Billig
Kikerter i kokosmelk og karri
10 minutes min
Sunt og Billig
Spansk potetomelett (tortilla)
10 minutes min
Sunt og Billig
Grønnsakswok med ris og soyasaus
5 minutes min
Sunt og Billig