Sunt og Billig
Pasta med linsesaus (Vegetar-bolognese)
En rik og mettende pastasaus laget av linser i stedet for kjøtt. Et sunt, billig og miljøvennlig alternativ til den klassiske bolognesen.
10
Minutter
4
Porsjoner
Enkel
Vanskelighet
Ingredienser
For 4 porsjoner
-
Tørre grønne eller brune linser2 dl
-
Pasta400 g
-
Hakkede tomater1 boks
-
Løk1 stk
-
Hvitløk2 fedd
-
Gulrot1 stk
-
Grønnsaksbuljong5 dl
-
Tomatpuré1 ss
Fremgangsmåte
1. Finhakk løk, hvitløk og gulrot. 2. Varm olje i en gryte og surr grønnsakene til de er myke. 3. Tilsett tomatpuré og la det surre i ett minutt. 4. Ha i skylte linser, hakkede tomater og grønnsaksbuljong. Tilsett gjerne litt tørket oregano eller basilikum. 5. Kok opp og la sausen småkoke i 25-30 minutter, til linsene er møre og sausen har tyknet. Rør om av og til. 6. Mens sausen koker, kok pasta etter anvisningen på pakken. 7. Smak til linsesausen med salt og pepper. Server med den nykokte pastaen.
Næringsinnhold per porsjon
480
Kalorier
20g
Protein
70g
Karbohydrater
10g
Fett
Lignende oppskrifter
Linsegryte med tomat og gulrot
10 minutes min
Sunt og Billig
Kikerter i kokosmelk og karri
10 minutes min
Sunt og Billig
Spansk potetomelett (tortilla)
10 minutes min
Sunt og Billig
Grønnsakswok med ris og soyasaus
5 minutes min
Sunt og Billig