Sunt og Billig
Potet- og purresuppe
En fløyelsmyk og klassisk suppe som er både billig og mettende. Perfekt på en kjølig dag.
10
Minutter
4
Porsjoner
Enkel
Vanskelighet
Ingredienser
For 4 porsjoner
-
Potet600 g
-
Purre2 stk
-
Grønnsaksbuljong1 l
-
Melk (valgfritt)1 dl
-
Smør1 ss
Fremgangsmåte
1. Rens og kutt purre i ringer (bruk også det grønne). Skrell og kutt poteter i terninger. 2. Smelt smør eller varm olje i en gryte. Surr purren i 5-6 minutter til den er myk, uten at den tar farge. 3. Tilsett potetterninger og grønnsaksbuljong. Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter, til potetene er helt møre. 4. Bruk en stavmikser til å kjøre suppen jevn og kremet. 5. Rør inn melk eller fløte for en rundere smak, og varm opp suppen igjen. Smak til med salt og pepper. Server gjerne med sprøstekt bacon eller krutonger.
Næringsinnhold per porsjon
300
Kalorier
8g
Protein
45g
Karbohydrater
10g
Fett
Lignende oppskrifter
Linsegryte med tomat og gulrot
10 minutes min
Sunt og Billig
Kikerter i kokosmelk og karri
10 minutes min
Sunt og Billig
Spansk potetomelett (tortilla)
10 minutes min
Sunt og Billig
Grønnsakswok med ris og soyasaus
5 minutes min
Sunt og Billig